MILLÉSIME 2008
Les conditions perturbées et fraîches de l’hiver et d’avril ont provoqué un décalage important entre les secteurs précoces et tardifs, conduisant à un débourrement dans les derniers jours d’avril, soit une dizaine de jours après la date habituelle. Le mois de mai, particulièrement chaud, a favorisé le développement de la végétation, gommant une partie de ce retard. La floraison est intervenue aux alentours du 15 juin, mais en s’étalant sur 15 jours du fait des conditions humides et fraîches de ce mois. Avec un été humide et chaud avec quelques orages a permis de préserver les arômes et l’acidité des cépages.
LES VENDANGES
Les dates d’ouverture des vendanges 2008 ont été :
Les Crémant d’Alsace ainsi que les Gewurztraminer ont été particulièrement réussis. Les exceptionnelles conditions climatiques d’octobre ont aussi permis la réalisation de Vendanges Tardives et de Sélections de Grains Nobles en nombre.