Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr
Cépage : Riesling 100%
Appellation : AOC Alsace Grand Cru
Millésime : 2005
Alcool : 12 %
Sucres Résiduels_SR : 3,4 g/L
Acidité Totale/H2SO4 : 4,6 g/L
Accords Mets et Vins - Température de Service
Volailles (coq au Riesling, poule au pot), poissons fumés, poissons crus (Sashimi & Sushi), crustacés (homard et langouste), filet de poisson d'eau douce sur lit de choucroute. 9° - 12° Celsius.
Commentaire de dégustation
La robe est jaune, avec des reflets verts. Le nez est tout en finesse, plein d'élégance, racé et présente des arômes de fruits frais. En bouche l'attaque est souple et présente des notes citronnées presque mentholées (camphrées). Il est gras et long. En finale on trouve des notes de fruits plus mûrs et plus confits.
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