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Pinot Gris Grand Cru Kirchberg de Barr
Cépage : Pinot Gris 100%
Appellation : AOC Alsace Grand Cru
Millésime : 2004
Alcool : 13,2 %
Sucres Résiduels_SR : 12,6 g/L
Acidité Totale_H2SO4: 3,4 g/L
Accords Mets et Vins - Température de Service
A l'apéritif, avec des coquilles Saint-Jacques, foie gras poêlé, volailles à la crème, tarte aux champignons, abats (ris de veau, rognons et foie), gibiers à plumes (pigeon, bécasse, perdrix) mais aussi une tarte aux fruits. 9° - 12° Celsius.
Commentaire de dégustation
Sa robe est jaune or, avec des reflets ocres. Il présente un nez ouvert, fumé et épicé. En bouche, on se laisse surprendre par une belle acidité et des arômes de fruits mûrs, tels que le coing, la pêche et l'abricot. C'est un vin gras et ample, doté en finale d'une touche épicée.
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