Gewurztraminer Vendanges Tardives
Cépage : Gewurztraminer 100%
Appellation : AOC Alsace
Millésime : 2005
Alcool : 13,2 %
Sucres Résiduels_SR : 54 g/L
Acidité Totale_H2SO4 : 4,3 g/L
Conseil - Mets et Vins - Température de Service
Cuisine asiatique où le mariage sucré-salé est de rigueur, foie gras poêlé ou en terrine, magret de canard au miel, fromage de caractère (Munster), crème brûlée ; 9° - 12° Celsius.
Commentaire de dégustation
Sa robe est jaune paille, profonde. Le nez est typé, fin et plutôt floral. En bouche, il présente une belle amplitude, très complexe alliant les notes florales (rose) et fruitées (fruits exotiques). Il garde une belle fraîcheur malgré sa richesse en sucre.
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