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Pinot Gris Vendanges Tardives
Cépage : Pinot Gris 100%
Appellation : AOC Alsace
Millésime : 2003
Alcool : 11,9 %
Sucres Résiduels_SR : 82,6 g/L
Acidité Totale_H2SO4 : 4,7 g/L
Accords Mets et Vins - Température de Service
Apéritif, foie gras d'oie en terrine, desserts à base de fruits exotiques, gratin aux abricots ; 9° - 12° Celsius.
Commentaire de dégustation
Sa robe jaune or présente des reflets ambrés. il est doté d'un nez frais, et présente les caractéristiques de surmaturation propre aux vendanges tardives : caractère mielleux, arômes de pâte de fruits. En bouche, il a une belle intensité, et on retrouve de manière prononcée les notes de fruits confits, les arômes très gras de miel et en finale une touche d'épices.
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