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Pinot Noir (Rouge) "Lieu Dit Elsbourg"
Cépage : Pinot Noir 100%
Appellation : AOC Alsace
Millésime : 2004
Alcool : 12,6 %
Sucres Résiduels_SR : 2,6 g/L
Acidité Totale_H2SO4 : 3,49 g/L
Accords Mets et Vins - Température de Service
Charcuteries, viandes rouges (bœuf, agneau), gibiers, pigeon ou canard rôtis, fromages de chèvre et pâtes cuites. 12° - 15° Celsius.
Commentaire de dégustation
Sa robe est rouge intense, couleur de rubis avec des reflets violacés. Le nez est légèrement vanillé et fruité, avec des notes de fruits mûrs. En bouche, la structure est belle et on perçoit des arômes de kirsch et de mûre. Il a une très belle longueur, des tannins fondus et souples.
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