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Pinot Gris
Cépage : Pinot Gris 100%
Appellation : AOC Alsace
Millésime : 2006
Alcool : 12,8 %
Sucres Résiduels_SR : 17,8 g/L
Acidité Totale_H2SO4 : 4 g/L
Accords Mets et Vins - Température de Service
Foie gras, gibier à plumes, viandes blanches (porc, veau, lapin), volailles en sauce, rôtis de porc ou de veau, abats (foie, rognons, ris de veau), poissons fumés, plats à base de champignons tels que le risotto. 9° - 12° Celsius.
Commentaire de dégustation
La robe est jaune or, aux reflets ocres. Le nez est puissant et complexe, aux notes toastées et fumées. La bouche est ample, présentant une belle structure et un beau support acide et révélant des notes de fruits mûrs (pêche), presque confits (abricot). La finale est épicée.
N.B. : Egalement disponible en 1.5L (Magnum)
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